Cookies de café e chocolate xi4y

Ingredientes

• 1 ¼ xícaras de chá de farinha de trigo
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ de colher de chá de sal
• 100 g de manteiga ou margarina amolecida
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 a 3 colheres de sopa de café preparado
• ½ xícara de chá de chocolate meio amargo (ou ao leite) picado

Instruções

1. Preaquecer o forno a 180ºC.
2. Untar levemente uma assadeira grande.
3. Misturar a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Reservar.
4. Bater a manteiga com o açúcar até a mistura ficar homogênea.
5. Juntar o ovo e a baunilha e bater. Adicionar o café preparado e voltar a bater.
6. Acrescentar a mistura de farinha e bater devagar até que ela desapareça.
7. Misturar os pedaços de chocolate.
8. Com uma colher de sobremesa, colocar a mistura na assadeira untada e assar de 12 a 15 minutos, até as bordas dourarem.